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Conversas à Mesa

Homenagem a Maria de Lourdes Modesto






Passaram hoje 55 anos sobre o primeiro programa de Maria de Lourdes Modesto na RTP. Na altura professora no Liceu Francês, esta mulher de figura impecável e um palmo de cara de fazer inveja estreou-se ensinando os portugueses a comer alcachofras. Segundo afirmou durante o almoço, "por estas horas há 55 anos estava eu a chupar uma pétala de alcachofra diante das câmaras". Foi a mistura do seu refinamento com a sua simplicidade que cativaram os portugueses ao longo de 12 anos. Fez-nos ter orgulho na nossa cozinha e criou uma identidade nacional baseada nas cozinhas regionais. E isso não é tarefa fácil.
Hoje no Grémio Literário juntaram-se quase cem pessoas que, de uma forma ou outra, se cruzaram com ela ao longo da sua vida. Estava linda como sempre, apesar de a festa ter sido uma total surpresa.
Foi para mim uma grande emoção estar na mesma mesa com as tres maiores figuras da nossa gastronomia: Maria de Lourdes Modesto, José Bento dos Santos e José Quitério.
Obrigada por tudo o que nos têm dado.