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Conversas à Mesa

FIM DE SEMANA NA SERRA DA ESTRELA 1

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É sempre agradável e surpreendente o nosso Portugal, que se me vai revelando em fins-de-semana. No último, reuniu-se um grupo de amigos para rumar à região covilhanense da serra da Estrela, ainda completamente careca de neve.

A primeira noite foi passada no surpreendente hotel H2O, situado em Unhais da Serra, num entorno de paisagens lindíssimas, ideal para hiking e passeios de bicicleta. Quando entramos, temos a sensação de estar num pequeno abrigo de montanha, apesar de o hotel ser enorme, rodeados que ficamos dos ícones e confortos serranos.

 

Antigamente faziam-se férias familiares nas termas, hoje vai-se para quaisquer Caraíbas, tomar banho em águas quentes e chocas. Estaria na altura de recuperarmos essa magnífica tradição de fazer termas, hoje eventualmente de inverno devido às novas condições hoteleiras. É para toda a família e faz bem à saúde, podendo ainda optar por uma determinada dieta

 

 

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O H2O gira em torno das termas e do spa, dotado de uma piscina de águas quentes, simultaneamente interior e exterior e enriquecida com inúmeros jorros e pontos de massagem. Dentro de umas caves artificiais que se elevam de um dos lados da piscina encontram-se os jacuzzis, banhos turcos, sauna, spa, etc. E logo ali, as termas, indicadas para ossos e aparelho respiratório.

 

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Liderado pelo chefe Hugo Araújo, o restaurante pode proporcionar-nos uma dieta de emagrecimento agradável ou uma moderna ementa de degustação. Claro que optei pela última… Gostei imenso do jantar, elaborado com produtos de qualidade, que o chef confecciona com mestria, deixando-os brilhar sozinhos ou adornados com lógica. São pratos com uma inteligente leveza, mas ao mesmo tempo reconfortantes para o inverno frio da Estrela.

 

 

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IMG_6432.jpgLavagante

 

 

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Tártaro de bacalhau  

 

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Bife de Angus com foie e tutano

 

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No próximo post, continuamos com o resto do fim-de-semana.

 

 

 

 

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