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Conversas à Mesa

Elena Arzak:a Melhor Chef (mulher) do Mundo

No restaurante Arzak com Elena.

 

Elena é chef do 8ª melhor restaurante do mundo, é mãe, é empresária e investgadora. Mas quando a conheci, conversou comigo com uma simplicidade extrema e como se tivesse todo o tempo do mundo, contando-me histórias dos filhos e como consegue conciliar todas estas facetas. Nas suas comunicações em público, e já assisiti a várias, além da sua segurança e saber, o que ressalta é a sua extrema humildade e simpatia. Foi com enorme orgulho que a vi conquistar o prémio Veuve Clicquot, outra extraordinária mulher, para a Melhor Chef do mundo, atraibuida pela revista Restaurant, que também promove a classificação de restaurantes. O prémio será entregue na gala S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Award, a 30 de Abril, na Guildhall de Londres.

Tal como o restaurante Arzak, Elene reúne a tradição e a modernidade com muito equilíbrio. Parabéns Elena.