Farinheira de Monchique
Garanto-vos que é deliciosa. É uma farinheira feita à base de sangue de porco de raça alentejana e a sua "embalagem" é o pano de lençóis velhos que as mulheres coziam em pequenos sacos. Talvez porque a tripa de porco fosse reservada para outros enchidos. É única em todo o país e vale a pena comprá-la na serra de Monchique.