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Conversas à Mesa

RENDIDA À SANDES DA ADEGA BRASEIRA

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 Estando no Porto em trabalho, a conselho de um bom amigo fui, ao fim da tarde, à Adega Braseira, experimentar a famosa sandes de presunto de Chaves (será mais propriamente do Barroso) e ovo estrelado. Fiquei apaixonada. O presunto está cortado com uma certa espessura que o torna bem português, mas a cura não é a típica transmontana. O pão é super, de mistura de trigo e centeio, e o ovo no ponto perfeito. Nunca mais vou conseguir ir ao Porto sem passar na Adega Braseira para me deliciar com uma, isso é mais que certo. A não perder, um pires de paio do cachaço (a copita espanhola), na minha opinião bem melhor do que o paio do lombo, acompanhado com o mesmo pão. para beber, se quiser provar uma casta nortenha, peça um copo de espadal, ou espadeiro, de cor rosada (se quiser saber mais sobre o espadal, o Raul Moreira explica tudo aqui (http://correio-mor.blogspot.pt/2014/08/o-que-e-um-vinho-de-espadeiro.html).

 

 

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Um magnífico paio do  cachaço

 

 

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Parabéns aos Srs. Armando e Sr. José, os simpáticos proprietários.

 

Adega Braseira (mesmo em frente à estação)

Estação de São Mamede 100, 4465-128

São Mamede de Infesta

Telefone 22 901 0135