Conversas à Mesa

É meu costume fazer férias no Algarve em junho e no princípio de outubro. Tenho apanhado sempre bom tempo, os preços dos hotéis estão a menos de metade e os restaurantes sem filas. Os preços da restauração subiram bastante, mas hoje venho falar-vos de um com uma excelente relação qualidade-preço, o Aurora de Loulé.

A sala é lindíssima, com uma decoração que foge do standard atual e que nos dá uma sensação de conforto e refinamento natural. Gostei imenso da esplanada e do recanto da mesa grande para 8/10 pessoas, que nos permite ver a cozinha envidraçada.

Fotos de Vitor Veloso e do interior do restaurante por Mário Cerdeira

O atendimento é de grande qualidade, orquestrado por um excelente chef de sala de uma simpatia reconfortante. São qualidades que cada vez vemos menos na restauração, atingida por uma crise de pessoal preocupante.

A carta divide-se nos pratos principais (que começam nos 18 euros) e os pratos para partilhar. Trazem uma boa quantidade de comida e podem ser partilhados ou servir de prato principal com uma entrada. Aqui os preços são francamente convidativos (entre os 8 e os 12 euros). Pode também optar-se pelo menu de 3, 4 ou 6 pratos, a um preço razoável e com ou sem harmonização vínica. Também há cervejas artesanais. Deixe-se conduzir pelo chef de sala, que também é um ótimo sommelier e pode ajudar a escolher a partir de3 uma boa carta de vinhos.

O chef e proprietário do restaurante é o Vítor Veloso, que abriu o Aurora em Junho 2021, numa agradável rua sem trânsito do centro histórico de Loulé, uma cidade cada vez mais agradável. Vítor já correu mundo a trabalhar, tendo estado no Brasil, nos EUA, em Londres (onde trabalhou com Nuno Mendes no Viajante) e onde até foi chef da Embaixada lusa. Após regressar a Portugal, andou pelo Algarve e pelos Açores, onde foi chef executivo do hotel Terra Nostra. No Aurora dá destaque aos produtos algarvios.

A minha refeição começou com um pastel de massa tenra de berbigão, com um invólucro perfeito, a que se seguiram dois pratos de partilha, os biqueirões braseados com mexilhões, tudo fresquíssimo, e o xerém com carne de porco e amêijoas (este de textura perfeita, mas a precisar de mais sabor exógeno de umas ou de outro). Para sobremesa, a tarte de maçã de boa massa e um delicioso gelado de noz-pecã e praliné.

Todas as razões acima aduzidas são mais que suficientes para lhe recomendar o Aurora.

 Outra boa razão que me levará lá na próxima oportunidade: a hora do vinho e do petisco entre as 17h e as 18h30, com harmonizações.

Se tem crianças, o Aurora tem um bom menu infantil.

AURORA

Rua Dom Paio Peres Correia, 14, Loulé

Tel: 289 035 5067