PREGOS E BITOQUES
O prego, no prato ou no pão, faz parte da “família da bifalhada portuguesa”, como a chamou José Quitério. Serão os bifes pobretanas, mas não só. Numa altura em que as carnes bovinas estão de qualidade tão baixa (para as comer boas, que as há, é preciso desembolsar uma nota), um bom prego pode ser a melhor opção, dado que a sua parca espessura torna mais indeléveis os seus defeitos. E o que será um bom prego? Para mim, carne sem nervos, que não saiba a carnum, mas que seja acompanhada por um bom molho, sem farináceos detetáveis, um ovo estrelado nos conformes e, sobretudo, uma boa pratada de batatas fritas cortadas finas, bem fritas e sem oleosidades. E o prego no prato da cadeia de restaurantes O Nosso Prego cumpre perfeitamente todos os requisitos. Por 7,5 euros servem-nos um prego no prato com um molho delicioso, belíssima batata frita e um bom ovo estrelado passado no ponto certo.
Há também bitoques, cujo acompanhamento vem em travessa à parte. O bife é o mesmo, mas em quantidade dupla.
As salas de O NOSSO PREGO são sempre luminosas e confortáveis e o pessoal muito simpático.
