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Conversas à Mesa

VIAGEM ÀS CINQUE TERRE 1: COMO CHEGAR

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Cinque Terre é uma região encantadora na costa da Ligúria, no noroeste da Itália, composta por cinco vilarejos pitorescos: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola e Riomaggiore. Cada uma dessas aldeias oferece um charme único, com casas coloridas que se empilham nas encostas íngremes, vistas deslumbrantes sobre o mar Mediterrâneo e uma história rica de piratas, castelos e tradições. Caracterizam-se pela situação em arribas de inclinação acentuada e pelas cores alegres das casas, traços comuns a quase toda a costa ligure, mas o que lhes dá a graça é o pequeno tamanho, a beleza do mar e o cuidado turístico de que são alvo, e ainda a tradição de pesca artesanal que se mantém. 

 

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Imagine que na costa a norte de Cascais havia meia dúzia de vilarejos como as Azenhas do Mar,  teríamos as Cinco Azenhas com uma força turística colossal.  

Escolhi o princípio de outubro para fazer a viagem às Cinque Terre, e tive sorte com o tempo, à excepção de um dia de chuva em Florença. Vou deixar-vos no blog um guia exaustivo para viajar nas Cinque Terre, incluindo de onde partir, onde ficar e comer e o que ver.

 

VIA FLORENÇA

Saí de Lisboa para Florença com bilhete comprado na E-dreams para a Portugalia que me custou cerca de 200 euros. Também poderá ir por Pisa ou Génova. Não fiz seguro por ser um destino europeu, mas levei o Cartão Europeu de Seguro de Doença  que se pede online na Segurança Social Directa. Corri um certo risco, mas estava em contenção de despesas. Também não paguei escolha de lugar, porque todos eles são iguais. No Embraer da Portugália são até bastante espaçosos, muito melhores do que alguns aviões de longo curso. Muito confortáveis e com muito espaço de bagageira. A bagagem permitida é uma mala de cabine com 55x35x25cm, com um máximo de 10kg. Pode levar-se também uma carteira ou uma mochila com 40x30x15cm. Comprei de propósito uma no Decathlon com estas dimensões, cheia de bolsas. Nestas duas levei roupa suficiente para 10 dias. De calçado, o mínimo:  umas botas leves de caminhar calçadas e um par de ténis na mala. Como fiquei sempre em Airb&b consegui lavar roupa a meio da viagem. 

 

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Esta imagem foi criada no Chat GPT e é uma junção livre do tram que vem do aeroporto a chegar à estação de comboios com a igreja de Santa Maria Novella ao fundo.

 

 

Do aeroporto de Florença seguimos logo para a estação de comboio Santa Maria Novella via um tram que se apanha em saindo do aeroporto à esquerda. Os bilhetes pode comprar-se no aeroporto. A viagem é super rápida e os trams estão sempre a passar. Quer a linha azul quer a vermelha passam na estação. 

O bilhete de comboio Florença - La Spezia custa 15 euros em 2a classe e pode ser pré-comprado na net (Trenitalia). Os comboios são todos óptimos e andam rigorosamente ao horário. 

 

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Enquanto esperávamos pelo comboio (dei bastante intervalo de segurança) comemos neste café do outro lado da rua principal da estação, numa agradável esplanada.para acompanhar uma pizza ou uma bruschetta, peça um Limoncino ou Limoncello spritz (na região das Cinque Terre é sempre Limoncino ( a diferença entre os dois tem a ver com tempos de maceração e com a qualidade dos limões). É uma bebida fresca e super saborosa que nos vai preparando a boca para os aromas da costa da Ligúria, aqueles que o vento traz do mar e mistura com os de terra ao passar sobre esta. aqui fica a receita:

 

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3 partes de prosecco

2 partes de Limoncino

1 parte de água com gás, tipo soda

Misture e deite sobre bastante gelo num copo grande. Aromatize com uma rodela de limão.

 

 

Não deixe de tomar o café na enorme livraria da estação: foi o melhor que bebi em Itália. Lembre-se que se pedir um expresso terá uma italiana. Se quiser mais líquido em chávena pequena peça um espresso lungo. 

Se lhe sobrar tempo pode visitar a igreja de Santa Maria Novella. 

E no comboio para La Spezia acaba este primeiro post. A viagem dura duas horas e meia e tem paisagens agradáveis. Aproveite para ler mais posts do blog...

AIRES: TANGOS SEM TANGAS NO MONTE ESTORIL

 



 

O Aires (de Buenos Aires) é um restaurante argentino no Monte Estoril, nascido há quase um ano  local onde era o saudoso Novo Dia, uma pastelaria do Sr. Euclides que quem mora na zona de Cascais há alguns anos conhecida pela fama da lampreia de ovos, dos pastéis de nata e dos éclairs de chocolate.

Mas cuidemos dos vivos. O Aires tem uma proprietária argentina e todo o pessoal, cozinha e mesa, é de lá, incluindo a chef Marianela. A casa sofreu grandíssimas obras e ficou muito bonita, com o seu enorme pé alto e profusão de vidraças que lhe dão uma luz incrível. A escada que vai para a mezanine é em pinho e linda, assim como a garrafeira suspensa. Há música de tango no ar, com presença leve, mas não há tangas (recuerdos e quejandos de Buenos Aires). O que nos importa é que o produto e as receitas sejam argentinas, e isso está bem presente.

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Couvert: ótimos pães, maionese de aipo e pasta de beringela

 

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Escolhi com grande dificuldade entre as várias opçoes de entradas uma que inclui duas empanadas, uma de queijo cremoso com quinoa outra de carne, acompanhadas de dois molhos diferentes. E com os medalhões de morcilla (enchido de sangue), num anel de massa folhada e servido com cebola-roxa caramelizada (a acidez na cebola seria mais desejável) e umas nozes pralinadas.

 

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Optei em seguida por pratos simples de carne grelhada, Black Angus alimentada a erva, em vez das versões mais criativas, que ficarão para a próxima. Dois cortes de carne diferentes, a entraña, e o entrecôte ou vazia. Há ainda o lombo e o bife de chorizo.

A entraña faz parte da nossa aba, sendo o musculo do difragama. Nos EUA é o skirt steak, entre nós não existe esse corte específico.

Preço dos bifes entre os 28 e os 35 euros, guarnições à parte.

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Para acompanhar uma espécie de brás de ervilhas e bacon com batata palha e ovo e uns gomos de batata frita.

 

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Em matéria de vinhos começamos comum branco extremamente frutado, um Torrontés de 2022, variedade que gera vinhos leves com aromas frutados e florais cultivada em geral em altitudes elevadas na região de Salta pela Adega Paletilla, responsável também pelo Malbec Reserva, a casta originária de França que melhor se adaptou à Argentina, com os seus sabores de frutos vermelhos e notas de especiarias. Boa combinação com as carnes grelhadas. Existe a versão a copo.

 

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Para mim, a sobremesa teria de ser alfajores. Vieram em 3 versões, todas com dulce de leche: uma de chocolate, outra de chocolate branco e outra clássica de maisena. Muito curiosa a rodela de ananás cozida em Malbec (como as nossas peras cozidas em vinho), cravinho e sumo de laranja, acompanhada com gelado de nata e e hortelã em pó.

Pessoal de sala de extrema simpatia, que explica tudo o que precisamos de saber com assertividade. Ambiente extremamente agradável e uma refeição bem confeccionada com bons ingredientes.

 

AIRES

Av. São Pedro 8, Monte Estoril

2765-446 Estoril

Tel: 939 453 242

Horário

Sábado e Domingo - almoços e jantares

segunda-feira e terça-feira: encerrados

quarta-feira, quinta-feira e sexta-feira só jantares

 

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