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Conversas à Mesa

LEMBRANÇAS DE OURIQUE

Almocei no Nova Coimbra, em Ourique, que serve boas carnes grelhadas, porco alentejano e, curiosamente, vitela mirandesa. A não perder o rodião de mirandesa (correspondente à parte da aba carregada), uma carne suculenta e deliciosa. lá encontrei este pastel arrisolado de leitão, de belo recheio, embora massa um pouco espessa. Vale  sobretudo pelo suinomorfismo.



Da padaria de Ourique vieram as queijadas (de requeijão, muito boas), a costa com chila e a popia (ao centro). Tudo a 60 cêntimos a unidade. Do Nova Coimbra, vieram estas rosas tipo cavaca que dão pelo nome maravilhoso de popias caiadas. A massa destas últimas nada tem a ver com a das simplesmente popias. 

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