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Conversas à Mesa

Sacaninhas no mercado do Maputo

O mercado da 24 de Julho.

 

Indispensável no Maputo é a visita ao Mercado da 24 de Julho, apesar de este estar em obras, para ver o colorido local, a fruta e os legumes, o peixe e, sobretudo, os temperos. Uma volta pelas bancas faz-nos perceber o que é a cozinha moçambicana, uma fusão dos produtos locais com a tradição portuguesa e Indiana. Indispensável é comprar o caju grelhado natural, sem qualquer tempero. O sabor é completamente diferente do das latinhas que compramos nos supermercados. Indispensável também, para quem gosta de picante, é comprar as célebres sacaninhas, as malaguetas que devem ter uma das mais elevadas pontuações em graus Scoville (que medem o picante).

 

 

 

Uma banca de condimentos indianos.

 

Seguramente, não é o melhor peixe do mundo.

 

Uma franchise de congelados espalhado pelo Maputo e arredores.

 

 

As malaguetas sacaninhas frescas, umas verdes e outras já maduras.

 

o melhor é comprar sempre as frescas e retirar-lhes os pés em casa.