Folly quer dizer loucura, mas também tem um significado teatral e arquitectural, de alguma coisa com muito ornamento mas pouco propósito. Howard Bilton, o empresário inglês de Hong (...)
O novo restaurante do hotel Torre de Palma chama-se Palma e é chefiado por Miguel Laffan. Este chef já esteve cerca de 9 anos no Alentejo, no L’And and Vineyards, onde fez um trabalho (...)
O Tintos e Petiscos é um restaurante exemplar. Situado no interior profundo do Alto Alentejo (em Vaiamonte, perto de Monforte) tem sempre clientes fiéis locais garantidos (o Manuel Luís (...)
Foto de receita de João Antunes em O Grande Livro dos Chefs, Fátima Moura, Editora Quimera O foie gras, politicamente incorrecto? “Servir o homem”, do Damon Knight, foi um dos (...)