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Conversas à Mesa

AS TÂMARAS DO PROFETA

 

AJWA1

 

Maomé aconselha que se comam sete tâmaras ajwa logo pela manhã, para evitar a magia e o veneno. Hoje, a medicina aconselha o seu consumo porque, sendo muito menos doces que as outras, são ricas em minerais e muitos outros nutrientes, nomeadamente o cálcio. Regulam a tensão arterial e o aparelho digestivo, fazem bem aos olhos e ajudam a combater a infertilidade. 

De todas as que conheço, incluindo as medjool, são as minhas favoritas. São pequenas, muito escuras, pouco doces e mais secas, mas o sabor é concentrado. À vista, ninguém dá nada por elas, mas costumam ser mais caras que a maioria das medjool.

São as favoritas na zona da Arábia Saudita para quebrar o jejum do Ramadão, uma vez que são riquíssimas em energia. 

A quem não as conhece, aconselho que as prove. Mesmo os que não gostam das tâmaras clássicas, irão ficar fãs destas ajwa. 

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