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Conversas à Mesa

HAJA PÂO E VINHO

A EPAV (Escola de Hotelaria de Colares) forma cozinheiros, pasteleiros, empregados de mesa e barmen. Estive há pouco tempo num jantar de apresentação dos vinhos de Joaquim Arnaud a cargo dos alunos de cozinha e mesa. Queria salientar a qualidade do pão feito na escola, em várias versões, branco ou de mistura, alguns enriquecidos pelos enchidos e presunto também do Joaquim Arnaud. A boa notícia para quem more perto ou costume passear perto de Colares é que a escola vende diariamente pão feito pelos alunos. Quem queira, pode encomendar e recomendo.

 

 

 

Uma palavra especial para os vinhos do Joaquim Arnaud, sobretudo para o meu favorito, o Arundel Great. Parabéns Joaquim, também pelo delicioso salsichão.

 

 

 

 

 

 

 

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