Conversas à Mesa

Fiz esta semana uma viagem a Tromso, na Noruega, para conhecer mais aprofundadamente o bacalhau nas suas origens e para perceber como ele é consumido localmente.

Embora estivéssemos fora de época, fomos à pesca com pescadores profissionais e com cana de pesca.

Ainda estava eu a descer linha, já começava a sentir uns bons puxões. O bacalhau é tremendamente voraz, nada de boca aberta e é pouco esquisito em termos alimentares. Tive de imediato a sorte de apanhar um bom peixe com cerca de quatro quilos, que ainda deu luta a trazer para bordo. A parte final foi por conta dos pescadores, que o puxaram com uma gancheta. Acho que a alegria está bem patente na minha cara.

(veja-se a barbatana caudal recta, uma boa dica para reconhecer o bacalhau)