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Conversas à Mesa

Sociedade de Valor Ilimitado

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Sem dúvida uma excelente Sociedade a que abriu recentemente na sede da Sociedade da Parede. Uma sociedade entre a simpatia de quem nos acolhe e serve, a desejável comida de raiz alentejana e o lindíssimo e acolhedor espaço.

Leopoldo, o omnipresente proprietário, dá um mão na cozinha e depressa vem à sala espalhar a sua simpatia. Tem raízes alentejanas por parte de pai e mãe e deixou a profissão de arquitecto para abrir esta casa onde no prato se sente o carinho posto na cozinha. Cozinha essa que está à vista do cliente que, se for curioso como eu, se apercebe do bom trabalho da equipa.

A sociedade nada te a ver com estas casas de petiscos que proliferarm ultimamente a torto e a direito, e onde se repetem nauseadamente as contrafacções de tradições alentejanas. Aqui encontram-se bons produtos e pratos que neles se inspiram, que por eles se deixam guiar. A Sociedade é um restaurante que vos aconselho e que passou a fazer parte frequente do meu roteiro.

Para vos abrir o apetite, as fotos dos pratos que já experimentei. O bacalhau de muito boa qualidade com o grau de cozedura ideal e a lascar como manda a lei. A açorda com o bom sabor do poejo, sem exageros. No prato de bochechas, o puré de boa batata transformou-se com a acidez e doçura do marmelo. A açorda de camarão baseada em finíssimas fatias de pão alentejano é diferente e muito bem conseguida. A acabar a refeição, duas sobremesas extrardinárias. Gostei do pormenor da Sericaia sem ameixa, conforme consta da carta. acho a ameixa dispensável. a sericais estav com a textura ideal, atestada pelas características fendas à superfície. Para terminar: não fosse tudo o que foi dito, valeria a pena ir ao Sociedade só pelo pudim de noz. Feito com as nozes das nogueiras da família de Leopoldo, sai das abençoadas mãos da mãe do Leopoldo. Não percam.

 

 

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Migas de bacalhau com poejos 

 

 

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Provolone com tomate

 

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Cogumelos porcini, portobelo e paris com alheira

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Pato com pimenta rosa

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Açorda de camarão em camadas de finíssimas fatias de pão

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 Bochechas de porco com puré de batata e marmelo

 

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Pudim de noz e sericaia sem ameixa

 

 

Fecha aos Domingos (ao jantar) e às Segundas 

Rua Marquês do Pombal 319
2775 265 PAREDE

 Tel: 215936722

www.facebook.com/SociedadeCafeRestaurante