Sociedade de Valor Ilimitado
Sem dúvida uma excelente Sociedade a que abriu recentemente na sede da Sociedade da Parede. Uma sociedade entre a simpatia de quem nos acolhe e serve, a desejável comida de raiz alentejana e o lindíssimo e acolhedor espaço.
Leopoldo, o omnipresente proprietário, dá um mão na cozinha e depressa vem à sala espalhar a sua simpatia. Tem raízes alentejanas por parte de pai e mãe e deixou a profissão de arquitecto para abrir esta casa onde no prato se sente o carinho posto na cozinha. Cozinha essa que está à vista do cliente que, se for curioso como eu, se apercebe do bom trabalho da equipa.
A sociedade nada te a ver com estas casas de petiscos que proliferarm ultimamente a torto e a direito, e onde se repetem nauseadamente as contrafacções de tradições alentejanas. Aqui encontram-se bons produtos e pratos que neles se inspiram, que por eles se deixam guiar. A Sociedade é um restaurante que vos aconselho e que passou a fazer parte frequente do meu roteiro.
Para vos abrir o apetite, as fotos dos pratos que já experimentei. O bacalhau de muito boa qualidade com o grau de cozedura ideal e a lascar como manda a lei. A açorda com o bom sabor do poejo, sem exageros. No prato de bochechas, o puré de boa batata transformou-se com a acidez e doçura do marmelo. A açorda de camarão baseada em finíssimas fatias de pão alentejano é diferente e muito bem conseguida. A acabar a refeição, duas sobremesas extrardinárias. Gostei do pormenor da Sericaia sem ameixa, conforme consta da carta. acho a ameixa dispensável. a sericais estav com a textura ideal, atestada pelas características fendas à superfície. Para terminar: não fosse tudo o que foi dito, valeria a pena ir ao Sociedade só pelo pudim de noz. Feito com as nozes das nogueiras da família de Leopoldo, sai das abençoadas mãos da mãe do Leopoldo. Não percam.
Migas de bacalhau com poejos
Provolone com tomate
Cogumelos porcini, portobelo e paris com alheira
Pato com pimenta rosa
Açorda de camarão em camadas de finíssimas fatias de pão
Bochechas de porco com puré de batata e marmelo
Pudim de noz e sericaia sem ameixa
Fecha aos Domingos (ao jantar) e às Segundas
Rua Marquês do Pombal 319
2775 265 PAREDE
Tel: 215936722
www.facebook.com/SociedadeCafeRestaurante