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Conversas à Mesa

AS ROUPAS VELHAS

    No que diz respeito a comidas natalícias, eu tenho uma favorita. Não é peru, não é cabrito nem porco, nem sequer o clássico bacalhau com couves, mas este último é necessário para (...)

CONHECER O FOIE GRAS

    Foto de receita de João Antunes em O Grande Livro dos Chefs, Fátima Moura, Editora Quimera O foie gras, politicamente incorrecto? “Servir o homem”, do Damon Knight, foi um dos (...)

HOWARD'S FOLLY

      Folly quer dizer loucura, mas também tem um significado teatral e arquitectural, de alguma coisa com muito ornamento mas pouco propósito. Howard Bilton, o empresário inglês de Hong (...)