No que diz respeito a comidas natalícias, eu tenho uma favorita. Não é peru, não é cabrito nem porco, nem sequer o clássico bacalhau com couves, mas este último é necessário para (...)
Foto de receita de João Antunes em O Grande Livro dos Chefs, Fátima Moura, Editora Quimera O foie gras, politicamente incorrecto? “Servir o homem”, do Damon Knight, foi um dos (...)
Folly quer dizer loucura, mas também tem um significado teatral e arquitectural, de alguma coisa com muito ornamento mas pouco propósito. Howard Bilton, o empresário inglês de Hong (...)
Regressaram este ano a Paris os Prémios da Academia de Gastronomia. Neste caso a Internacional, de que fazem parte cerca de 30 academias e clubes gastronómicos de outros tantos países de (...)