Comer carne de vaca tornou-se recentemente um crime capital. Alguns abandonaram-na definitivamente, outros raramente a comem, e ainda outros comem-na com sentido de culpa. Eu (...)
Domingo foi dia de família, de brunch com a minha filha, o meu genro e as minhas duas netas, tudo bons garfos. A pièce de résistance foi ovos Benedict, prato consensual que parece (...)
Hoje vamos falar de tábuas de queijo. Mas antes de continuar, quero lastimar que não se sirvam mais e melhores queijos nos restaurantes. Não temos a panóplia feérica dos franceses, (...)
Organizado pelas Edições do Gosto, cujo rosto visível é Paulo Amado, o Congresso dos Cozinheiros e um acontecimento importante no mundo da restauração e até da gastronomia. Não apenas (...)