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Conversas à Mesa

O ALBATROZ EM CASA

  Comer, de preferência bem, continua a ser um dos focos do confinamento. Este prazer pode parecer fútil, mas quando bem gerido pode ser uma terapia, um consolo em dias cinzentos, uma (...)

CODFISH EXPLAINED

      Today I am writing a post for my expat friends, who are puzzled by our love of bacalhau. Codfish, or bacalhau, has been the staple food for us Portuguese and a sensitive matter that (...)

DÊEM-NOS O ARROZ

      A fotografia de capa é de uma cabidela de pato que Fausto Airoldi preparou em 2008 para O Grande Livro dos Chefs, de que sou autora. tem 12 anos e é prova do esforço de (...)