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Conversas à Mesa

CHOCOLATE DA ROÇA

    A Diogo Vaz era uma das roças pertencentes ao megagrupo Sociedade Agrícola Valle-Flôr, cujo proprietário habitava o actual Palácio Valle-Flôr, hoje propriedade do grupo Pestana e (...)

O ALBATROZ EM CASA

  Comer, de preferência bem, continua a ser um dos focos do confinamento. Este prazer pode parecer fútil, mas quando bem gerido pode ser uma terapia, um consolo em dias cinzentos, uma (...)

A COMIDA NA ARTE 2

    Em seguimento ao post anterior sobre a Comida na Arte, deixo-vos aqui, e ao longo da tecla, alguns exemplos curiosos que mais me marcaram ao longo da vida sobre a intrusão da comida na (...)

DÊEM-NOS O ARROZ

      A fotografia de capa é de uma cabidela de pato que Fausto Airoldi preparou em 2008 para O Grande Livro dos Chefs, de que sou autora. tem 12 anos e é prova do esforço de (...)