Hoje venho falar-vos de umas conservas de peixe dos Açores, mais propriamente de uma empresa sediada na ilha Terceira. Um grande amigo que foi aos Açores trouxe-me dois frascos de vidro (...)
Em boa hora saí de casa para uma viagem que já não fazia desde a Covid. Depois do susto que apanhei para regressar da Austrália faz em Março dois anos, andava a protelar esta viagem até (...)
É o enchido de Colombo. Dentro de uma tripa de vaca, está o compêndio dos essenciais cárnicos do cozido à portuguesa: carne de porco, farinheira, chouriço de carne, morcela, (...)
Aveiro é a terra dos ovos moles, que até têm um monumneto em sua honra. Encapsulados em etéreos moldes de folha de obreia com formas marítimas inspiradas nos ofícios locais, gemas e (...)