Se podemos dizer que cada região de Portugal tem a sua boa comida, a cozinha do Alentejo é certamente uma das mais desafiantes. Baseia-se em poucos ingredientes base, muitas ervas (...)
Foi uma das minhas primeiras esplanadas pós segundo confinamento da “escuridão pandémica” (assim é citada pela Câmara Municipal de Cascais num folheto que recebi). E foi uma (...)
O calor já começou a apertar no Alentejo. Apetece a cozinha alentejana, sobretudo em versões frescas e leves. É possível? Filipe Ramalho, no Páteo Real, prova-nos que sim. Este (...)
Conheço a Quinta da Penha Longa desde criança e ainda guardo uma recordação de um passeio de charrete por entre a vegetação densa e rochosa da enorme propriedade. Isto há muitos (...)