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Conversas à Mesa

PÃO À MESA

  O nome Pão à Mesa veio-lhe de uma época anterior em que se pretendia servir pratos da cozinha portuguesa com a presença do pão, que os há tantos e tão bons. Um dos meus preferido, (...)

O CRU MORRE PELO JOSPER

  Já há muito que vínhamos sendo dominados pelo imperialismo do cru. Ventos do Oriente trouxeram sushis e sashimis do Japão. Por influência dos EUA e do Brasil, onde tudo se come com uma (...)

O NOVO BON BON

  O Bon Bon é um contemporâneo clássico. Os produtos são de óptima qualidade e, por vocação, algarvios, a sua confecção passa pelo uso de algumas técnicas clássicas francesas (como (...)